Die Vegetation im Norden des Landes ist von sommergrünen Laubbäumen wie Eichen, Kastanien und Pappeln sowie Koniferen geprägt. Im Süden herrschen mediterrane Pflanzenen mit immergrünen Hartlaubgewächsen, wie Stein- und Korkeichen, Pinien, Myrten, Lorbeer und Oleander vor. Auch Mandel-, Oliven- und Feigenbäume sind hier zu finden.

Der Waldanteil beträgt heute etwa 40%, in ehemaligen Waldgebieten des Nordens finden sich nun Lavendel-, Rosmarin- und Thymiansträucher. In der Tierwelt finden sich Wildschweine und -pferde, Ziegen, Wölfe, Rotwild, Rehe und Steinadler.